Scott Lefton

مراجعة Toro Restaurant

من البداية إلى النهاية ، كان العشاء في تورو خيبة أ...

من البداية إلى النهاية ، كان العشاء في تورو خيبة أمل بائسة.

كنا جالسين في الهواء الطلق ، حيث كان هذا هو المقعد الوحيد المتاح بعد انتظار 45 دقيقة وقيل لنا أن الجلوس في الداخل سيستغرق 30 إلى 45 دقيقة أخرى. كان الجو باردًا ، لكن المضيفة وعدت بتقديم المشروبات الساخنة. عندما ظهر الخادم في النهاية ، سألنا عن تقديرها للمدة التي ستستغرقها اللوحات الصغيرة للبدء في الخروج بمجرد أن طلبناها ، وتم معالجتها في لفة العين. عندما سألناها عن المشروبات الساخنة ، قالت إنه يمكنهم إعداد وجبة ساخنة. استغرق ذلك 20 دقيقة للظهور ، وكان أكثر دفئًا من أي شيء ساخن بالفعل ، وكان طعمه عامًا تمامًا.

كان لدينا ستة من عروض الأطباق الصغيرة. لقد طلبناهم جميعًا في البداية ، حيث سيتوقف المطبخ عن تلقي الطلبات الجديدة قريبًا.

الأول كان Hamachi Crudo ، والذي ربما كان الأفضل من بين الستة باستثناء أن الجزء كان صغيرًا جدًا بحيث لم نتمكن من الحصول إلا على إحساس طفيف بما كان عليه. كان شعورنا أنه حتى لو كان حجم الجزء مناسبًا ، فلن يرتفع إلى مستوى أوه واو.

ثانيًا كان Jamon Blanco ، الذي كان مالحًا جدًا ولم تتشابك النكهات جيدًا. وصفها رفيقي بأنها مثل لكمات ملح في الفم.

والثالث كان فطائر فوا جرا آ لا بلانشا ، التي تم إعدادها بطريقة تفتقد معظم الثراء الذي يتوقعه المرء ، وكانت أيضًا أصغر قطعة من كبد الأوز التي رأيتها تقدم. تم تقديمه مع أفضل ما يوصف بقطع الخبز المحمص المبلل.

الرابع كان إمبانادا دي كابرا ، الذي كان صغيرًا جدًا ولكنه مناسب من حيث النكهة ، وكان سيجعل بائعًا متجولًا لائقًا تمامًا إمبانادا مقابل ربع السعر تقريبًا.

بعد هذه الدورة الرابعة المخيبة للآمال ، تساءل رفيقي عما إذا كان ينبغي لنا إلغاء الطبقين الصغيرين المتبقيين والاستقرار والمغادرة. كنت أرغب في معرفة ما إذا كانت أي من الدورات المتبقية أفضل. طلبت من الخادم شايًا ساخنًا ، وطلبت إحضارها بسرعة. يُحسب لها أنها أحضرتها بسرعة ، لكنها لم تكلف نفسها عناء السؤال عما إذا كان الليمون أو السكر أو الكريم مطلوبًا معها ، واختفت بسرعة كبيرة لدرجة يصعب عليّ أن أسألها.

الطبق الخامس كان Asado de Huesos ، والذي كان تحضيرًا مناسبًا لنخاع العظم المشوي. ومع ذلك ، مع تلك اللوحة ، أصبح من الواضح أنه في أي وقت يواجهون فيه فشلًا في خيال الزينة ، ستكون شرائح رقيقة من الفجل.

اللوح السادس والأخير كان باتو كون ميمبريلو ، الذي كان من المفترض أن يكون أرجل بط ، لكنهما في الواقع كانتا محترقة وعظام مغطاة بنوع من الصلصة الحلوة اللزجة التي قد يجدها المرء في أضلاع الطفل الخلفية المميزة في سلسلة من الدرجة الثالثة مطعم. كانت أسوأ أرجل البط التي مررت بها على الإطلاق.

استقرنا وهربنا. هناك الكثير من عروض الأطباق الصغيرة الجيدة في بوسطن ، لكن بالتأكيد ليس هنا.

مترجم