Alex Bassard

مراجعة Flint Creek Brewing Company

كنا متأخرين قليلاً في حجزنا ، لكن فلينت كريك أرسل ...

كنا متأخرين قليلاً في حجزنا ، لكن فلينت كريك أرسل لنا تأكيدًا نصيًا لإعلامنا بما إذا كانت الطاولة جاهزة وأننا كنا نسير في ذلك الوقت. لقد تم الترحيب بنا من قبل مضيفة ودية بعد انتظار قصير. حصل خطيبي على MT Mule وحصلت على tequila (espolon) أنيق. خرجت المشروبات بسرعة وبعد انتظار متوسط ​​، وصل خادمنا وحصلنا على نقانق لحم الضأن مع سلو الملفوف (طبق صغير) ، محار مخبوز به صلصة خفيفة ولكن لم يتغلب على نكهة المحار الرائعة ، واثنين من ماير رانش 12 أونصة طهي ريب آيز متوسطة جدا نادرة. كانت نقانق الضأن رائعة وسلطة لذيذة جدًا ولكن ربما كانت تحتوي على منتجات الألبان (نصيحة لتفادي اللاكتوز). كان المحار هو أبرز ما لدي في الوجبة ، حيث تم إعداده بشكل مثالي مع القليل من الصلصة الحارة. كانت شرائح اللحم جميلة ومذاقها جيدًا ، لكن انتقادي الوحيد هو أنه كان من الممكن أن يكونوا أكثر قوة في تناولهم ، وكان بإمكانهم استخدام المزيد من الملح النهائي ولم أجد أي ثوم في الزبدة على شريحة اللحم كما كنت أتوقع. لتقديرهم ، تم طهي شرائح اللحم بشكل مثالي في متوسط ​​نادر مع علامات شواء لطيفة ولا يوجد شار أسود. قد يفضل بعض الناس المزيد من اللون الأسود على شرائح اللحم الخاصة بهم ، لكنني أحببت أنهم قاموا بإعداده بلون بني غامق فقط ، وقد تم تسمير درجة حرارة طهي شرائح اللحم مما أدى إلى الحصول على شريحة لحم طرية جدًا. الأسعار أعلى ، لكن اللحوم عالية الجودة من أماكن مثل MT تبرر ذلك. طولها وقصرها ؛ سأكون باعقا لإطعام لحمي رأسي !!

مترجم