Kevin Cabral

مراجعة Sushi Yasuda

ليس فقط الأفضل في مدينة نيويورك ، ولكنه المفضل عال...

ليس فقط الأفضل في مدينة نيويورك ، ولكنه المفضل عالميًا بما في ذلك طوكيو.

السر يكمن في كرم الضيافة اليابانية التي تكرم المنتظمين بفضل Shige والأسلوب Yasuda والآن طورت Mitsuru والتي تتميز بشرائح النيتا ("السمك") وحجمها بدقة لموازنة الوزن والذوق على الأرز المتبل جيدًا لدرجة أنه لا يحتاج إلى أي شيء آخر.

بالمقارنة مع أطباق السوشي الأخرى المشهورة ، يتميز مطعم Yasuda: عدد قليل جدًا من المقبلات أو الجوانب ، وخبرة قوية في المحار وثعبان البحر ، والنكهات اللذيذة مع الاستخدام العرضي للأملاح والليمون ؛ استخدام الوسابي الخفيف وعدم استخدام الشيشو أو البصل أو التوابل القوية الأخرى. لا يوجد لفات داخلية أو شيراشي ؛ لفائف يدوية محمصة طازجة وجيدة لإنهاء وجبة مع التونة أو ثعبان البحر أو البرقوق. الجو مكرر ومهدئ.

مترجم