Pat B

مراجعة Sepia Restaurant

سأقدم أربع نجوم إذا كانت هذه مقارنة بين مطاعم ميشل...

سأقدم أربع نجوم إذا كانت هذه مقارنة بين مطاعم ميشلان ذات نجمة واحدة فقط ، ولكن في عالم Google ، نقارن Sepia على نفس المقياس الذي نقارن فيه برجر كنج - وهذا ليس عدلاً لمكان مثل حرفية عالية. لقد استمتعت حقًا بقائمة التذوق ذات الأسعار المعقولة ، فقد أحببت طريقة لعب النكهات معًا - كنت أتوقع 6 بدلاً من 5 دورات (باستثناء amouse bouches) لكن من أنا لأحكم؟ كان بابارديلي من أبرز الأشياء بالنسبة لي. نصيحة wagyu الثلاثية هي أكثر من شيء تسويقي (من المؤسف أن الشيف يجب أن يقيس مقابل المفتشين الذين يتوقعون المكونات الفاخرة على النكهة). لماذا لا تقدم نكهات البط أو السمان أو الأيبريكو أو النكهات القوية الأخرى بدلاً من ذلك؟ أرخص للمطعم وأفضل للمتذوقين - ولكنه أسوأ بالنسبة للأشخاص الطنانين الذين يحتاجون إلى هذا الواغيو.

مترجم