Emily Sun

مراجعة Conflict Kitchen

لقد مرت بضع سنوات منذ آخر مرة تناولت فيها الطعام ف...

لقد مرت بضع سنوات منذ آخر مرة تناولت فيها الطعام في Conflict Kitchen ، ولكن نظرًا لأنني دائمًا ما أوصي به للناس عندما نتحدث عن بيتسبرغ ، فقد اعتقدت أنه يجب أن أتركه مراجعة. حتى بعد تناول الطعام في طريقي عبر سان فرانسيسكو ونيويورك ، لا يزال Conflict Kitchen واحدًا من أكثر الأماكن الفريدة التي تناولت فيها الطعام. أحب الطريقة التي تبرز بها العلاقة القوية بين الطعام والثقافة ، وأن الطهاة لا يسيئون استخدام مطبخ الدول الأجنبية من خلال تفسيرهم الخاص ، بل يأخذون الوقت الكافي للسفر والتعلم من بلدانهم الأصلية. عادةً ما تكون قائمتهم محدودة جدًا ، لكن ذلك يضمن جودة كل عنصر. في الماضي
لقد استمتعت بتاجادا وإمباناداس خلال فترة تغطية فنزويلا. كما يقدمون لك ورقة مقابلات مع أشخاص من بلد الصراع والمهاجرين في أمريكا يمكنك قراءتها أثناء تناول الطعام في شينلي بلازا.

مطبخ Conflict هو أكثر من مجرد طعام رائع (وهو حقًا لذيذ) ؛ إنه يحتضن العلاقة العميقة بين الطعام والثقافة ويعرض الناس للطعام الذي قد لا يحصلون عليه أبدًا. لهذا السبب ، لا يزال Conflict Kitchen أحد المطاعم المفضلة لدي في أمريكا.

مترجم