Mansi Kothari

مراجعة Thomas Keller, Per Se

ذهبنا لقائمة تذوق نباتي من خمسة أطباق. كل طبق كان ...

ذهبنا لقائمة تذوق نباتي من خمسة أطباق. كل طبق كان مقصودًا ومبتكرًا. كانت الخدمة ممتازة - حتى قام الموظفون بإخراج بعض الأطعمة الإضافية من القائمة حتى نجربها. أخذنا جولة في المطبخ بعد ذلك ، وكان لا تشوبه شائبة. كل شيء منظم للغاية ، وتأتي الدقة في الطعام.

على الجانب السلبي ، شعرنا بالاندفاع قليلاً. استمر الموظفون في تسجيل الوصول لمعرفة ما إذا كنا قد انتهينا بعد. كان هذا غير متوقع بالنظر إلى السعر وأجواء المطعم. ديكور المطعم قديم نوعا ما. كان لدينا طبق واحد (فطر البوق الملكي "a la bordelaise") الذي بدا وكأنه كان يحاول تقليد شكل وملمس وطعم طبق اللحم (مثل شرائح اللحم والبطاطس) بدلاً من عرض الخضار.

بشكل عام ، أوصي بشدة بالتجربة لمناسبة خاصة.

مترجم