Veronica Saccardo

مراجعة il chianino

مطعم يقدم اللحوم (كما يوحي الاسم) والبيتزا والسندو...

مطعم يقدم اللحوم (كما يوحي الاسم) والبيتزا والسندويشات والعديد من الدورات الأولى مع إشارات إلى تقاليد توسكان (تقع نقطة البيع الأولى في فلورنسا ، حيث يخزنون اللحوم عالية الجودة). السيدة وكذلك المالك لطيف للغاية ويرحب بكم دائمًا بسعادة كبيرة! ذهبت إلى هناك 3 مرات وكان اللحم دائمًا ممتازًا. في المرة الثانية شعرت بخيبة أمل قليلاً من جزء فيليه ، على الرغم من أنه الاختيار الأول وذوق ممتاز ، إلا أنه يحتوي على الكثير من الدهون والقليل من اللحم ، وغياب التارتار وبطء الخدمة. بالأمس ، عدنا في 13/12/2019 للمرة الثالثة وطلبت مقبلات على أساس رز ، كارباتشيو وبريسولا (كلها طازجة وجيدة جدًا) وتشيز برجر مع بانسيتا: خبز مخمر جيدًا ومقرمش على السطح وطريًا حتى لحم داخلي نيء ، ممتاز في الطهي وشبه مدخن وممتلئ الجسم للغاية ، شيدر في نوتة متوسطة وفريدة من نوعها ، لحم مقدد مؤلم وغير مشوي وبالتالي غائر قليلاً ، على الرغم من نضارته وخيرته. لقد تمكنت من تذوق كل نكهات العناصر في السندويتش على وجه التحديد لأن اللحم غير مغطى بألف صوص أو توابل (ولا حتى ملح). مزيد من ملاحظات الجدارة هي الزيت الممتاز المستخدم في المقبلات ، الخبز الطازج الذي يوضع في السلة واللطف في تقديم بروشيتا كفاتح للشهية. البطاطس المقلية هي طبق جانبي للسندويشات ولكن في النهاية كان نجم الطبق هو الهامبرغر! سأعود لتناول عشاء اللحم ، ربما مع الكعك الأبيض الذي غزاني من العشاء الأول والجير الذي لا مفر منه!

مترجم