Ray Cameron

مراجعة The Grille at Peerce's

في العام الماضي كنا متحمسين لرؤية أن أحد مطاعمنا ا...

في العام الماضي كنا متحمسين لرؤية أن أحد مطاعمنا القديمة المفضلة Peerces قد أعيد افتتاحه ، وقد أثار اهتمامنا أكثر بحقيقة أنهم كانوا يقدمون خدمة "هندية راقية". ذهبت أنا وزوجتي الليلة الماضية للاحتفال بالذكرى السنوية. بادئ ذي بدء ، سأقول أن كلانا يحب الطعام الهندي ولدينا مطعم هندي مفضل نحبه في المنطقة. لم يكن Peerces ممتازًا فقط بطريقة مماثلة ، ولكنه أوصلنا إلى منظور مختلف للمطبخ الهندي ، مع تلميحات من الوسادة الفرنسية ، والعرض التقديمي الرائع ، والأهم من ذلك كله ، الدقة المقيدة والراقية في تقديمه. من السلطات الرائعة (الكمثرى والبنجر) ، والأطباق المثالية غير الصغيرة (السلطعون ، الباذنجان ، العلبة ، إلخ) ، إلى المقبلات الرائعة ، (من الواضح أن بانير محلي الصنع ، Garam Masala Goat) ، وحتى الحلويات ، كلها لذيذة وفريدة من نوعها بما يكفي لتفتح عينيك على إمكانيات المطبخ الهندي الجديدة في المستقبل.
سنعود ، وقد نقود السيارة إلى فولتون ونفحص أناندا. عمل عظيم !

مترجم