aspiceoflife.com
Lexie Roberts
عملت في A Spice of Life Catering من مايو 2016 إلى ...
عملت في A Spice of Life Catering من مايو 2016 إلى يوليو 2018 في مجموعة متنوعة من الأدوار المختلفة. تركت Spice لأصبح مدير حدث في مكان في دنفر ، وأرى الآن فرقًا بين A Spice of Life ومنافستهم. أردت أن أترك مراجعة غير مقنعة لبعض الطرق التي تتميز بها:
1. الاحتراف: هناك فريق كامل هناك للمساعدة في التخطيط للحدث. يتم تقسيم الشركة بين المتخصصين في الأحداث والعمليات والطهاة. كل مجموعة محترفة ومدربة جيدًا ومسؤولة عن مجال خبرتها. عندما عملت في Spice ، كنت أقدر دائمًا وجهة نظر مدير العمليات والشيف التنفيذي لدي لاكتشاف المضاعفات المحتملة وحل المشكلات قبل وقوع الحدث. الآن ، بصفتي مدير أحداث ، أتفاجأ عندما يظهر متعهدو الطعام بدون خطة بدلاً من كيفية تنفيذ حدث ما - من الأشياء الأساسية مثل مكان الإعداد ، أو حقيقة عدم وجود فرن في الموقع. يمكن أن تكون هذه التفاصيل مرهقة حقًا في الموقع دون أن يمتلك شخص ما الملكية مسبقًا ، وهو ما تفعله Spice دائمًا.
2. جودة الطعام: لا يشبه مذاق الطعام "تقديم الطعام". يستخدمون مكونات عالية الجودة ويطبخون الطعام في الموقع. يدعم إنشاء القائمة الاستدامة. وهذا يعني وجود قائمة محدودة قليلاً بحيث يمكن للمطبخ تقليل الفاقد والسماح بالتكيفات الموسمية.
3. طاقم العمل في الموقع: الموظفون في الموقع مدربون تدريباً جيداً ومرحون ومجتهدون ومحترفون.
4. Zero Waste: ربما تكون هذه أكبر مفاجأة منذ ترك هذه الشركة. بصفتي مدير أحداث في مكان ما ، أشعر بالصدمة من كمية النفايات والمخلفات الناتجة عن الأحداث. يمكن أن تملأ أدوات التقديم غير القابلة لإعادة التدوير والقمامة العامة حاوية قمامة صغيرة من حدث واحد. A Spice of Life هي شركة خالية من النفايات مما يعني أنها تحول أكثر من 80 ٪ من نفاياتها من مكبات النفايات إلى سماد وإعادة تدوير. اعتقدت أن "الجميع كانوا يفعلون ذلك" ، لكن تجربتي هي أن هذا أمر نادر ومميز حقًا. سوف يعيد Spice السماد من الأحداث لوضعه في صناديق السماد الخاصة بهم في الموقع ، ويتحملون الكثير من المسؤولية عن تأثيرهم على الكوكب.
أشياء أخرى يجب ملاحظتها: الكثير من الخبرة المشتركة ، الكثير من الشغف ، الكثير من التفاني للشركة والعملاء. إذا اخترت A Spice of Life لحدثك ، فستكون في أيد أمينة.
تعليقات: