Food Republic

مراجعة The Hot & Hot Fish Club

يحب الكثير من الطهاة التشدق بفكرة معرفة مصدر مكونا...

يحب الكثير من الطهاة التشدق بفكرة معرفة مصدر مكوناتهم ، ولكن عندما تتحدث إلى كريس هاستينغز ، تشعر أنه لا يوجد شيء أكثر أهمية في العالم. هاستينغز هو صديق وكاتب عمود في Food Republic وحائز على جائزة James Beard ، ولكن قبل كل شيء هو طاهٍ واحد. مطعمه هو معبد لفضل الجنوب وكل شيء من سلطة الطماطم الساخنة والساخنة إلى طبق لحم الخنزير Fudge Family Farms ثلاثي الاتجاهات سيجعلك تتساءل لماذا لم يستحوذ المطبخ الجنوبي الفاخر على العالم.

مترجم