Rick Dickinson

مراجعة Rickey's Bar and Grill

ذهبت الليلة الماضية للتعبير عن فرحتهم لأحد المعارف...

ذهبت الليلة الماضية للتعبير عن فرحتهم لأحد المعارف الذي كان يؤدي. كان المكان أكثر ازدحامًا مما رأيته في أي وقت مضى ، وكان العرض ممتعًا.

لكن كارين النادل ليس لديه أي فكرة على الإطلاق عن كيفية صنع أبسط كوكتيل.

سألتها عما إذا كان يمكنها صنع مانهاتن ، وهو كوكتيل بسيط حقًا يجب أن يعرفه كل نادل: الجاودار والفيرموث والمر ، يتم تقديمه (يُعرف أيضًا بالتبريد عن طريق التحريك مع الثلج ثم تصفيته في كوب كوكتيل) ، وعادة ما يتم تزيينه الكرز.

كنت أعلم أنني كنت في رحلة برية عندما سألت عما إذا كنت أريد نوعًا من بوربون بنكهة الكرز ، لذلك قررت أن أذهب في الرحلة ، وأرى ما خدمته لي ....

اتضح أنه شيء تقريبًا ، ولكن ليس تمامًا ، على عكس مانهاتن تمامًا.

بدأت بخلط حبتين من الكرز الماراشينو واثنين من شرائح البرتقال غير الناضجة في زجاج صخري ، وإضافة بضع شرطات من المر ، وملء الزجاج بالثلج ، وإضافة جيجر بوربون الكرز. ثم قامت بتزيينها بمزيج حلو وحامض وغرينادين ، ومزينة بقطعة أخرى من البرتقال.

الشيء الوحيد الذي يشترك فيه هذا المشروب مع ما طلبته هو حقيقة أنها أضافت المرارة. بدلاً من تقديم مشروب نظيف وحار قليلاً ، حصلت على طهو حلو للغاية مع نكهات الفاكهة الموحلة على الصخور.

ليس لدي أي فكرة عما يجب أن يطلق عليه (بخلاف مضيعة للمال) ، لكنه بالتأكيد لم يكن قريبًا من مانهاتن.

مترجم