David Mouradian

مراجعة The Palomino Bar

قضيت وقتًا رائعًا ... بمفردي مع صديقي! ليس مشغولاً...

قضيت وقتًا رائعًا ... بمفردي مع صديقي! ليس مشغولاً للغاية في عطلة نهاية الأسبوع التي زرناها. لكننا وصلنا في الوقت المناسب للاستمتاع بفاتح الشهية في وقت مبكر من المساء! شيء حلمت به فقط! "الدجاج المفروم!" هذا صحيح ... جلود الدجاج المقلية مع التوابل الحارة اللذيذة. أجرى بعض البحث على الطبق. اكتشفوا محليًا أنهم ظهروا بضع مرات فقط على مر العقود. أول ظهور كان من قبل الشيف المحلي الشهير مارك مراديان! نعم اخي. لقد جئنا من عائلة من الطهاة تضم كل شيء من جدتي أغنيس ، رئيسة الطهاة وغسالة الزجاجات في مقهى ومقهى ويست أليس الشهير الذي امتلكته وأدارته لعقود ... "الحانة". ذهب منذ فترة طويلة ، ولكن على مر السنين سحب جميع الأقارب وردية. لقد تطورنا جميعًا لنحب الطعام والإبداع. المقهى والبار البسيط مسؤول عن الاعتراف بأفراد الأسرة بما في ذلك ليس فقط طهاة المنزل والطهاة المعترف بهم وحتى مطعم ميلووكي الحاصل على تصنيف ميشلان!

كفى عن النسب! منذ عقود ، اختفت قطع الدجاج المقرمشة من القوائم المحلية! حتى اكتشفت تناسخًا لطقطقة الدجاج التي تم إنشاؤها على غرار طهو أخي ولكنها مختلفة بما يكفي لتكون فكرة أصلية مصادفة! هل ذكرت "لذيذ!" لم أستطع الحصول على ما يكفي. لم يستطع رفيقي في العشاء التعامل مع البهارات المعتدلة أو "الثراء" لبشرة الدجاج المقلي المقرمش. "بالنسبة لي ... لدي مكان جديد مفضل للمقبلات في الليل. توقف في معظم الليالي ، من المحتمل أن تراني أتناول هذه معالجات شهية لذيذة راجع للشغل ، هذه المقبلات معتمدة من KETO!

مترجم