2020-6-13 21:18:51
سوء استخدام الطعام في مكان تاريخي حقًا
سوء استخدام الطعام في مكان تاريخي حقًا
كنا نعرف ما كنا عليه عندما وضعت النادلة أخيرًا طبقًا من بسكويت Pepperidge Farm وجبن الشيدر المنتشر على الطاولة لنبدأ في أسوأ وجبة لدينا لعام 2018.
يبلغ عمر Wayside Inn 302 عامًا. تبدو غرفة الطعام كلها أصلية ، على الرغم من أن الكراسي غير المريحة ربما يكون عمرها حوالي 70 عامًا فقط. المكان ذو طابع استعماري حقيقي على طريق بوسطن بوست القديم في سودبيري. عندما دخلنا ، كانت الغرفة مليئة بالناس البيض الأثرياء القدامى. من الواضح أن الطعام مصمم خصيصًا للحنك اللطيف وغير المهتم.
بدأنا مع جراد البحر بيسك وسلطة سيزار. الحساء يفتقر إلى الملح وليس له نكهة جراد البحر. تضمنت السلطات شرائح مُحلقة من جبن البارميزان عديم النكهة والتي تشبه شمع الشمع. لا تانغ الجبن على الإطلاق. كانت الصلصة خارج الزجاجة ، بدون سمك الأنشوجة بالطبع. وبالطبع ، لا يوجد فلفل مطحون طازج (ملاحظة: كان الفلفل مكلفًا للغاية في عام 1716 ، ربما كانوا متمسكين بالموضوع).
بالنسبة للمقبلات ، كان لدينا ضلع رئيسي صلب مفرط. جهاز أخذ عينات من المأكولات البحرية يتكون من أربعة أنواع من الجمبري المطاطي وثلاثة أسقلوب بدون نكهة ؛ والأوزة الجافة ، المطبوخة أكثر من اللازم والتي كانت قاسية وخيطية. كان مرافقة بطاطس Delmonico مع القليل من الجبن وبعض الفاصوليا الخضراء الطازجة التي تم سلقها جيدًا بعد وفاتها. بدأت كل هذه المكونات كمكونات جيدة: لحم البقر والأوز والروبيان والاسقلوب من المحيط القريب والفاصوليا الخضراء الطازجة. لكن تم طهيها حتى الموت بدون ملح أو أي محاولة لالتقاط أو نقل النكهة. يا له من مضيعة للطعام والطاقة!
كانت حلوى النزل المميزة ، بودنغ هندي مخبوز (كذا) حلوة ، ودبس السكر ، وجيدة ، على الرغم من أن الأمر استغرق محاولتين: عرض الخادم عليها مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة. طلبنا الجلد ، وحصلنا على الثلج وكان عليها أن تعيد. كانت الخدمة سيئة للغاية في كل مكان. كانت فتاة غير مدربة تبلغ من العمر 20 عامًا مسؤولة عن إهمال طاولتنا ، وهو ما فعلته تمامًا. سألت عما إذا كنا "ما زلنا نعمل على ذلك" والذي كان سؤالًا مشروعًا لمرة واحدة: لقد كان الحصول على تغذية كافية في أجسادنا من الأشياء الميتة على طبقنا أمرًا شاقًا للغاية.
غادرنا المكان محبطين تمامًا في عشاءنا الأخير من 2018.
مترجم