2020-4-23 21:55:56
اسمحوا لي فقط أن أبدأ بحقيقة أنني كنت في صناعة الم...
اسمحوا لي فقط أن أبدأ بحقيقة أنني كنت في صناعة المطاعم لأكثر من 20 عامًا وقمت بكل شيء من غسل الأطباق إلى الإدارة. كنت أنا وصديقي نأكل هنا حوالي ليلتين في الأسبوع. نحن طاولة سهلة للغاية .. لا تتطلب الكثير ، ومتسامحة للغاية وقلابات ضخمة. لقد أردنا أن نحب هذا المطعم لسنوات. لقد كان دائمًا مكانًا يمكنك الذهاب إليه في وقت متأخر من الليل وكلاهما ينزل في وقت متأخر. كان الطعام دائمًا جيدًا حتى العام الماضي على وجه الخصوص. لقد أزالوا معظم الأطباق الرئيسية من القائمة واستبدلوها بأطعمة مستوى شريط الغوص المتوسط. الخدمة هي ما تم تخزينه حقًا. المضيفة في المقدمة تعمل في مكان الحلزون وليست مرحبة أو ودودة. يحتاج الموظفون هنا إلى تعلم كيفية تحية الناس عند دخولهم الباب. كل ما يتطلبه الأمر هو "hi how are ya ... be right with ya" (حتى لو لم يكن هذا الموقف أو الجدول). ليس من الصعب. الخوادم ليست أفضل كثيرًا حقًا. كانت هناك أوقات لم نكن نعرف فيها حتى من هو الخادم. تعلمنا الجلوس في البار بهذه الطريقة يمكنك على الأقل أن تسأل النادل إذا كنت بحاجة إلى شيء ما. أدرك أن هذا يستغرق وقتًا طويلاً ، لذا بشكل عام بعد 2 من المزارعين المسطحين ، والطعام الخاطئ أكثر من 10 مرات والخدمة السيئة معظم الوقت الذي ننتهي فيه. تألفت تجربتنا الأخيرة مما يلي - الانتظار عند الباب لمدة 4 أو 5 دقائق (لم يكن مشغولاً) .... انتظرنا في جناح المضيف بينما نظرت الفتاة إلى أسفل وخلطت القوائم لما بدا وكأنه أبدى. ثم شرعت في اصطحابنا إلى طاولة صغيرة للغاية في أقصى زاوية من الفناء. لم يكن هناك سوى طاولة واحدة أخرى في الفناء بأكمله ، ومع ذلك اختار الجلوس لنا هنا. لم تقل لنا كلمة واحدة طوال الوقت حتى بعد أن حاولنا أن نكون مهذبين ونشكرها على مساعدتها. ثم جلسنا وانتظرنا وانتظرنا. ثلاث طاولات أخرى (ستة في الأعلى ، وخمسة في الأعلى ، واثنان في الأعلى) جلسوا وقدموا بينما لم يتم الاعتراف بنا أبدًا. نظر أحد الخادمين إلى منشار لنا في وقت من الأوقات حيث كانت تحصل على الماء من أجلها 5 .. لم يقل أحد من قبل مرحبًا لنا أو أعطانا الماء أو أي شيء. جلسنا هناك لمدة 25 دقيقة قبل أن نصعد إلى الأمام. كانت المضيفة واقفة بالقرب من الحمام وسمعتني جيدًا عندما قلت إنني أود التحدث مع مذود. نظرت بعيدًا بعيون زجاجية وابتعدت. لن نأتي إلى هنا مرة أخرى أبدًا ، حتى لو أعطوني عشاءًا مجانيًا لمدة شهر ما زلت أرفض. كما أنني لن أوصي أبدًا بهذا المكان لأي شخص على الإطلاق. كوني خادمًا ، فإن هذا المكان يخلق صورة سيئة للآخرين في الصناعة. لسنا جميعًا مجرد متلقين للطلبات ... هناك بعض الأماكن التي يوجد بها موظفون يقدمون ضيافة حقيقية. Standing Stone ليست واحدة منهم.
مترجم