Jan Pretorius

مراجعة Hidden Valley Wine Estate

يشير المخفي إلى اسم المالك ، وليس لأنه "مخفي" في م...

يشير المخفي إلى اسم المالك ، وليس لأنه "مخفي" في مكان ما ؛ على الرغم من أن هذا حقًا جوهرة خفية جميلة للمكان. تمشيا مع النهج الشامل للبيئة ، تم تطوير المزرعة لمجدها الحالي. على الرغم من أن مصنع النبيذ هو حالة من أحدث ما توصلت إليه التكنولوجيا ، قبو يتم تغذيته بالجاذبية ، إلا أنه يقع في جانب المنحدر ويهدف إلى الاندماج مرة أخرى في البيئة في الوقت المناسب. تم اختيار مواد البناء ، وهي الحجر والخشب والزجاج عن قصد لتقديم هيكل معاصر وعملي. تحيط مزارع الكروم وبساتين الزيتون وبساتين اللوز والنباتات الطبيعية ، كل منها ، بالقبو وتشغل جزءًا لا يتجزأ من النظام البيئي للمزرعة. الزراعة المستدامة هي موضوع مشترك في كل نهج داخل وخارج القبو ، ومن هنا جاءت فلسفة العمل مع الطبيعة. تتميز مزارع الكروم بموقع فريد لإنتاج أفضل أنواع النبيذ ، حيث تُزرع في تربة جرانيتية قديمة ومتحللة ، تتكون من مقاطع أوكليف وتوكولو.

يقع Hidden Valley Wines فوق منحدرات Helderberg ، مع إطلالات بانورامية على مزارع الكروم والجبال ، وهو المكان المثالي لإقامة حفلات الزفاف والفعاليات. فرص التصوير الفوتوغرافي كثيرة ، بما في ذلك ممر حديقة أصلي مذهل ، وسد محاط بالأشجار ، وكروم عنب وبساتين زيتون ، وقبو أسطواني رائع ، وجدار حجري فريد محفور يدويًا ، وإطلالات شاملة على الوادي وجبل تيبل من غرفة التذوق

مترجم