Josh Woodward

مراجعة L'Etoile Restaurant & Graze

أيها الآلهة. واحدة من أفضل الوجبات التي تناولتها ف...

أيها الآلهة. واحدة من أفضل الوجبات التي تناولتها في حياتي (وتناولت الكثير من الوجبات الرائعة). الشيء الذي يميز L'Etoile هو مستوى التفاصيل في طعامهم. بدلاً من مجرد استخدام أفضل المكونات ببساطة ، فإنهم يستخدمونها لبناء طبقات على طبقات من النكهة داخل طبق واحد ، باستخدام عدد كبير من المكونات المجانية. ولكن لا يوجد عمل مضحك جزيئي هنا - فالعرض التقديمي بسيط وأنيق ، ويركز على المكونات المحلية الطازجة.

أحد الأشياء المثيرة للاهتمام التي لاحظتها بعد الوجبة - أدركت أن اللحم الوحيد الذي تناولته كان حلقًا رقيقًا في قاع دورتين من دوراتي - كان بإمكاني تناوله بسهولة في قضمة واحدة إذا كنت مجنونًا. دخول (بيجنيت جبن الشيدر) لم يكن لديه لحم على الإطلاق. من ناحية أخرى ، تم استخدام الفاكهة في كل خشونة ، وكان لها معنى في كل مرة. لم يعتمدوا أبدًا على الحيل الدهنية الرخيصة لتعزيز النكهة.

الخدمة لا تشوبها شائبة - منتبهة جدًا دون تحوم. الغرفة رائعة. كانت التجربة بأكملها تستحق الثمن الباهظ للقبول.

مترجم