Cal Moore

مراجعة Tommyknocker Brewery

أنا وزوجتي نملك عملين تجاريين في إستس بارك ، كولور...

أنا وزوجتي نملك عملين تجاريين في إستس بارك ، كولورادو. كنا نتردد على Tommyknockers ثلاث إلى خمس مرات في السنة لأكثر من عقد ، مما جعل عشاءنا هناك ذروة أيام التزلج في منطقة Loveland للتزلج. لقد أبهرنا البرغر اللذيذ والجانبين والمقبلات وأكواب البيرة المصنوعة يدويًا لدرجة أننا نوصي بانتظام بـ Tommyknockers باعتباره "يجب أن يتوقف" للعديد من عملائنا وزوار RMNP الذين كانوا متجهين غربًا عبر كولورادو. لهذا السبب شعرت أنني بحاجة إلى التعليق على تجربتنا الأخيرة في Tommy Knockers Brew Pub في Idaho Springs.

على الرغم من أن زيارتنا الأخيرة في أبريل من عام 2016 كانت رائعة أكثر من أي وقت مضى ، فقد توقفنا للمرة الأولى هذا العام يوم الثلاثاء 14 فبراير ، وطلبنا العديد من العناصر المفضلة لدينا ، فقط لتفاجئنا بالانخفاض في الجودة والخدمة.

تم تقديم بيرة البراميل الخاصة بنا في أكواب سعة 12 أونصة و 8 أونصات ، بينما كانت تقدم دائمًا في أكواب نصف لتر في الماضي. عندما سألنا عما إذا كان بإمكاننا الحصول على كأس نصف لتر ، أخبرنا خادمنا أنه كان يعمل هناك لمدة 6 سنوات وأن تلك كانت الأحجام الزجاجية الوحيدة التي تم تقديم المسودات بها (والتي أعرف أنها غير صحيحة).

أحد المقبلات المفضلة لدينا سابقًا ، صلصة السبانخ والخرشوف ، تذوق مثل علبة من حساء الجبن كامبل ، وتحتوي على قطعتين من السبانخ وبدون خرشوف على الإطلاق.



كان الأمر الأكثر إثارة للقلق هو الرد الذي تلقيته من موظفيهم. بعد أن جعله يدرك بأدب عدم رضانا عن الوجبة ، اعتذر المدير ، ثم أكد لنا أنه "اطلب من الطاهي زيادة النكهة في المرة القادمة" (مهما كان ذلك يعني) ، وقدم لنا كوبون بيرة مجانيين للزيارات المستقبلية. كيف بالضبط كان يطلب من الشيف أن يرفع النكهة إلى درجة عالية لتخفيف وضعنا غير المرغوب فيه؟ كيف لا تجعلنا حتى تقديم خصم على الأطباق السيئة تجعلنا نريد العودة في المستقبل؟ كنت قد أكلت فقط جزءًا صغيرًا جدًا من وجبتي وسأكون سعيدًا بإعادتهم وإزالته من تذكرتنا ، لكن لم يتم عرض ذلك كخيار. أدرك أنه ربما كانت هناك تغييرات في التوظيف في المطبخ أو مشكلات أخرى ساهمت في الوجبة السيئة بشكل عام ، لكن الموقف العام للمدير بإخبارنا "آسف ، حاول مرة أخرى في المرة القادمة" كان طريقة غير مهنية للغاية للتعامل مع حالة عدم الرضا العملاء. إذا تعاملت مع عملائي بهذه الطريقة ، فسأخرج من العمل.

بالإضافة إلى ذلك ، أرسلت بريدًا إلكترونيًا يوضح تفاصيل تجربتنا إلى كل من المالكين والمدير العام ، ولم أتلق أي نوع من الرد.

مترجم