Leo O

مراجعة JEAN-GEORGES MANAGEMENT

جئت إلى هنا مؤخرًا مع مجموعة من 4 لتجربة قائمة طعا...

جئت إلى هنا مؤخرًا مع مجموعة من 4 لتجربة قائمة طعام الغداء المحددة. لقد أجرينا تحفظات وجلسنا فور وصولنا. المطعم في برج ترامب. ليس لديهم اسم كبير تسجيل الخروج في المقدمة حتى تتمكن من تفويتها بسهولة.

طلبت سلطة الجمبري وباس البحر الأسود المقرمش وبافلوفا للحلوى. لقد تمكنت من تجربة تارتار التونة والجبن والهاكي المحمص وكعكة الشوكولاتة الدافئة.

وعموما ، كان الطبق المفضل لدي هو تشيز برجر. كان اللحم لذيذًا للغاية. أعتقد أنهم يضيفون شيئًا إلى اللحم البقري قبل تحويله إلى فطيرة. أضاف مخلل يوزو مستوى مختلفًا من النكهة التي تكمل بالفعل المكونات الأخرى للبرغر. كانت إحدى المشكلات التي واجهتها هي الكعكة. اعتقدت أن هناك الكثير من بذور السمسم ويمكن أن يكون هناك خيار أفضل في الكعكة المستخدمة في الطبق. على الرغم من ذلك ، يعد هذا طبقًا ممتازًا ويستحق 38 دولارًا أمريكيًا.

اعتقدت أن رز التونة وسلطة الجمبري كانت جيدة ولكن لا شيء خارج عن المعتاد. كان كل شيء على الفور إلى حد ما. اعتقدت أن الجمبري قد نضج أكثر من اللازم. لقد كانت أطباق تعمل وهي متسقة للغاية في جعل هذه الأطباق ممتازة في كل مرة.

من المؤكد أن سمك النازلي هو سمكة أكثر لحومًا من سمك القاروص. كلاهما كان أطباق رائعة. لم يكن هناك طعم / رائحة مريبة لهم. كان قشر سمك القاروص مقرمشًا وليس رطبًا على الإطلاق. اعتقدت أن طعم القرنبيط لم يكن قويًا بما يكفي وتغلب عليه المكونات الأخرى.

تذهب القبعات إلى طاهي المعجنات الذي صنع البافلوفا. كانت فائقة النعومة وخفيفة. كانت موجودة في غلاف السكر المقرمش هذا (لا أعرف الاسم المميز لها) ولكن كل شيء كان في وئام لهذا الطبق. اختيار شربات يتطابق مع بافلوفا والفراولة كانت طازجة وحلوة. بالنسبة لي ، اعتقدت أن هذا الطبق كان أكثر تعقيدًا عند مقارنته بكعكة الشوكولاتة. ومع ذلك ، كانت كعكة الشوكولاتة مذهلة أيضًا. تخرج الشوكولاتة حرفياً من الكعكة بمجرد تقطيعها. كانت الكعكة لا تزال دافئة عندما أخرجوها. كانت الكعكة ناعمة جدًا وكانت الشوكولاتة غنية جدًا. في البداية ، كان من الصعب أن تبدو الكعكة ولكن الصبي فوجئت. كلاهما كان لذيذ جدا.

الديكور لطيف بالفعل. المكان واسع مع أطنان من ضوء الشمس الطبيعي. كل شيء في الداخل "مشرق".

بشكل عام ، مطعم رائع ، بالتأكيد يستحق المجيء إلى هنا للحصول على جائزة. يقع كلا المطعمين بجوار بعضهما البعض ويخرج الطعام من نفس المطبخ. أنا فقط أتساءل عما إذا كان لديهم طاهٍ مختلف لقائمة العشاء. سأعود إلى هنا لتناول العشاء في جان جورج لمعرفة ما إذا كان الأمر يستحق ذلك. شكوكي أنك ستحصل على نفس الشيف الذي يطبخ لكلا المطعمين. إذا كان الأمر كذلك ، فما عليك سوى الذهاب إلى Nougatine للحصول على طعام ممتاز بسعر أقل.

مترجم