Owell Svenska AB, (CGI Sverige AB) مراجعة

إمباناداس لا تبدو تمامًا كما تتوقع في Citrico. وذلك لأنك تعرفت في الغالب على فطائر اليد في أمريكا الجنوبية من خلال عدسة مطاعم ملبورن (نوعًا) الأرجنتينية و (نوعًا من) البيرو. منحت ، يمكن قليها ، خبزها ، كبيرة ، صغيرة.
ولكن هنا ، جميع الإصدارات الثلاثة (رقم تقليدي يضم اللحم البقري والزيتون والزبيب والبيض ؛ عبوة أكثر اعتدالًا ، ممتلئة بلحم الخنزير المسحوب العصير ونسخة فيجو محشوة بالبطاطا المملحة والكراث والجبن) كبيرة بشكل خاص و مربع العش. على الجانب يوجد صلصة خل مكتنزة من البصل المفروم ناعماً والفلفل الحار والطماطم ، والتي سيعرفها البعض على أنها بطاقة الاتصال التشيلي ، pebre.
Citrico هي رؤية تشيلية قليلاً للمالكين Nan Kroll وشريكها التشيلي Julio Forteza. ولكن هناك أيضًا سيفيتشي يتم إجراؤه بالطريقة التي تعرفها من بيرو ، وأشياء مشوية على طراز باريلا ، على الطراز الأرجنتيني. هذا منطقي عندما تعلم أن الشيف هو دانيال سالسيدو ، الذي كان يعمل سابقًا في هارلي هاوس وبيكيوس ، وينحدر في الأصل من ليما.