المراجعات 45
المرشحات:
تقييم
لغة
نوع:
الأحدث
S
2020-9-21 20:39:51

مكان جميل. كان لدينا مضيفة النبيذ الأكثر روعة (شعر...

مكان جميل. كان لدينا مضيفة النبيذ الأكثر روعة (شعر بني مجعد قصير). إنها على دراية بمناطق النبيذ في جميع أنحاء العالم وقدمت لنا مثل هذا النبيذ اللذيذ. جعلت التجربة أفضل بكثير في هذا النبيذ الجميل شكرا لك.

مترجم
M
2020-8-13 16:27:42

باب قبو رائع وتجربة طبق. أحببت القدرة على الجلوس ع...

باب قبو رائع وتجربة طبق. أحببت القدرة على الجلوس على سطح السفينة وإلقاء نظرة على الأراضي الرطبة مع طبق الجبن وبلان دي بلان. تذوق الموظفين كانت جميلة ويقظة كذلك. توصية قوية مني !!!

مترجم
S
2020-7-26 17:34:19

لقد جئنا إلى هنا مرة واحدة منذ أكثر من عام وكنا مت...

لقد جئنا إلى هنا مرة واحدة منذ أكثر من عام وكنا متحمسين للعودة وتذوق المزيد من النبيذ وشراء بضع زجاجات. وصلنا الساعة 10:20 وشقنا طريقنا إلى باب القبو. انتظرنا هناك لمدة 10 دقائق كاملة ولكن لم يحضر أحد لتحيينا أو يخدمنا ، لذا غادرنا. محبط جدا.

مترجم
C
2020-7-4 4:20:46

كان هنا لتناول طعام الغداء. أنا لا أشرب الكحول ولم...

كان هنا لتناول طعام الغداء. أنا لا أشرب الكحول ولم أكن أتوقع الكثير من الطعام هنا. الصبي ، هل كنت مخطئا. لقد طلبنا أضلاع الضأن وكرات البط كونفيت وطبق الجبن والبطاطا المقلية الحلوة. OMG كان كل شيء لذيذ! وكانت الأسعار معقولة جدا. قالت زوجتي ، التي تناولت النبيذ ، إنه كان رائعًا أيضًا! بعد الغداء أمضينا بعض الوقت نتجول في مزارع الكروم.

تجربة جميلة جدا ولا تنسى!

مترجم
O
2020-6-22 17:08:46

مناظر رائعة ونبيذ ممتع. أقمنا في الشقق في كرم العن...

مناظر رائعة ونبيذ ممتع. أقمنا في الشقق في كرم العنب واستمتعنا بإقامتنا تمامًا.

هناك الكثير من التاريخ وراء الكرم ، لذا تأكد من السؤال عن المالك الأصلي (جوزيف كرومي) والمالكين الجدد.

مترجم
S
2020-6-6 16:04:11

كان هذا أفضل نبيذ تذوقناه عندما كنا في تسمانيا (وش...

كان هذا أفضل نبيذ تذوقناه عندما كنا في تسمانيا (وشربنا الكثير من النبيذ الرائع عندما كنا في تاسي)! كان الرجل الذي يقودنا من خلال تذوق النبيذ لدينا معرفة ومفيدة بشكل لا يصدق. يعتبر كل من pinot gris وخاصة pinot noir الخاص بهم نبيذًا رائعًا. نوصي بشدة بالتوقف إذا كنت تقوم بجولة في وادي تمار. أنت لن تخيب.

مترجم
H
2020-5-1 12:22:53

لقد قرأت للتو منشورًا عمره 6 سنوات ، وبما أن باب ق...

لقد قرأت للتو منشورًا عمره 6 سنوات ، وبما أن باب قبو Tamar Ridge يعمل لمدة عامين فقط ، وهو عمل مختلف تمامًا رسميًا ، أعتقد أنه غير صحيح تمامًا.

تمار ريدج لديها أكبر وأحدث باب قبو في غرب تامار.
طاقم عمل مدربين تدريباً جيداً ، مجموعة ممتازة من النبيذ.
عرض قائمة الشتاء بما في ذلك الفطائر الذواقة وأطباق الصيف.
القهوة والشاي وإطلالات بانورامية على النهر من الشرفة.

مترجم
T
2020-3-17 20:27:42

لقد أحببنا مصنع النبيذ هذا - لقد شعرنا أنه أصيل لل...

لقد أحببنا مصنع النبيذ هذا - لقد شعرنا أنه أصيل للغاية. كان الموظفون متحمسين للنبيذ وحسن الاطلاع للغاية. قمنا أيضًا بزيارة Josef Chromy وفضلنا النبيذ هنا. طبق الجبن كان رائعا وبأسعار معقولة - وكذلك الخمور. جرب شاردونيه والتألق.

مترجم
C
2020-1-16 2:55:39

كان تذوق النبيذ الرائع في بيئة مريحة وترحيبية. كان...

كان تذوق النبيذ الرائع في بيئة مريحة وترحيبية. كان المالك / المدير واسع المعرفة والبهجة. شريكي لا يشرب ولديه تجربة لطيفة أيضًا ~ لست بحاجة للشرب للاستمتاع بتجربة الخمرة هنا!
حصلنا على طبق Charcuterie بقيمة 40 دولارًا. كان زيت الكمأة والمخللات والسلامي الساخن أبرز ما في الوجبة!

مترجم
T
2020-1-3 12:40:55

أحد أفضل أبواب القبو التي زرناها في منطقة وادي تما...

أحد أفضل أبواب القبو التي زرناها في منطقة وادي تمار.
النبيذ الجيد. بيئة جميلة. موظفون لطفاء.
قضينا وقتًا رائعًا في تذوق النبيذ هناك. لا يقدم الموظفون لنا النبيذ فحسب ، بل يوصوننا أيضًا بزاوية الشياطين التي تبين أنها جيدة. بعد تذوق النبيذ رأينا طاووسًا في الحديقة. شيء مذهل!!! نحن لا نعرف أنه حيوان بري أو حيوان أليف. يمكنك الذهاب إلى هناك ومعرفة ما إذا كان يمكنك مقابلة المخلوق المذهل.

مترجم

حول Tamar Ridge Winery

Tamar Ridge Winery: صناعة أفضل أنواع نبيذ Pinot Noir

Tamar Ridge Winery هو مصنع نبيذ مشهور يقع في تسمانيا ، أستراليا. يشتهر مصنع النبيذ بنبيذ Pinot Noir المصنوع بشغف ودقة. إن الفريق في Tamar Ridge Winery مهووس بـ Pinot Noir ويعتقد أن مكانهم وتربةهم وفاكهة تسمح لهم بصنع بعض من أكثر أنواع Pinot أناقة وإثارة على وجه الأرض.

تاريخ مصنع نبيذ تمار ريدج

يعود تاريخ مصنع نبيذ Tamar Ridge إلى عام 1994 عندما أنشأه Josef Chromy. كان جوزيف كرومي مهاجرًا تشيكوسلوفاكيًا وصل إلى أستراليا في عام 1950 ولم يكن لديه سوى مهاراته كجزار. واصل إنشاء واحدة من أكبر شركات المواد الغذائية في أستراليا قبل أن يوجه انتباهه إلى النبيذ.

اشترى جوزيف كرومي عقار تامار ريدج في عام 1988 ، والذي كان يستخدم للرعي منذ أوائل القرن التاسع عشر. رأى إمكانية زراعة العنب على هذه الأرض بسبب موقعها الفريد بالقرب من نهر تمار وظروفها المناخية المثالية.

في عام 1994 ، زرع جوزيف كرومي أول كرومه في مصنع نبيذ تامار ريدج ، مع التركيز بشكل أساسي على عنب بينوت نوير. بمرور الوقت ، قام بتوسيع مزارع الكروم الخاصة به وبنى منشأة صناعة النبيذ الحديثة التي سمحت له بإنتاج بعض أفضل أنواع النبيذ في تسمانيا.

اليوم ، يواصل مصنع Tamar Ridge Winery إرث Josef Chromy من خلال صنع نبيذ استثنائي يعرض أرض Tasmania الفريدة.

أرض وادي تمار

يجعل المناخ البارد في تسمانيا موقعًا مثاليًا لزراعة العنب عالي الجودة. تشهد المنطقة ساعات طويلة من ضوء النهار خلال أشهر الصيف مما يسمح للعنب بالنضوج ببطء مع الاحتفاظ بمستويات الحموضة الطبيعية.

في وادي تمار ، تقع مزارع الكروم بالقرب من ضفاف النهر مما يوفر تصريفًا ممتازًا مع درجات حرارة معتدلة أثناء الصيف الحار أو الشتاء البارد. يخلق هذا المزيج بيئة مثالية لزراعة العنب عالي الجودة مثل Pinot Noir.

التربة في وادي تمار

أحد العوامل الرئيسية التي تميز النبيذ التسماني عن المناطق الأخرى هو تكوين التربة. يوجد في وادي تمار نوعان أساسيان من التربة: الحديديات الحمراء (البركانية) والرمال الرمادية (الرسوبيات).

الحديدوزولات الحمراء غنية بأكسيد الحديد الذي يمنحها لونها الأحمر المميز مع توفير العناصر الغذائية الأساسية مثل الفوسفور والبوتاسيوم الضروريين لنمو العنب. تتميز الرمال الرمادية بخصوبة منخفضة ولكنها توفر خصائص تصريف ممتازة مما يجعلها مثالية لأنظمة جذر العنب.

تخلق هذه التربة معًا بيئة يمكن أن تزدهر فيها الكروم دون الحاجة إلى الري المفرط أو متطلبات التسميد مما يؤدي إلى إنتاج فاكهة عالية الجودة عامًا بعد عام.

فلسفة صناعة النبيذ في تمارا ريدج

يعتقد صانعو النبيذ في تامارا ريدج أن النبيذ الرائع يبدأ بفاكهة رائعة. لذلك يركزون بشكل كبير على إنتاج فواكه عالية الجودة من خلال ممارسات الزراعة المستدامة مثل تقنيات زراعة الكروم ذات الحد الأدنى من التدخل مثل التقليم اليدوي أو طرق إدارة المظلة مثل ترقق البراعم أو نتف الأوراق وما إلى ذلك ، وكلها تهدف إلى تحقيق مستويات النضج المثلى دون المساس بمعايير الجودة التي حددتها تمارا أعضاء فريق ريدج أنفسهم!

بمجرد حصاد كل مجموعة من العنب تخضع لعمليات فرز صارمة قبل أن يتم ضغطها برفق في العصير ثم تخميرها باستخدام الخمائر الطبيعية الموجودة داخل كل مزرعة عنب نفسها! يضمن هذا النهج أقصى قدر من التعبير عن النكهة من كل حبة التوت التي يتم قطفها من الكروم لدينا!

يفخر أعضاء فريق تمارا ريدج ليس فقط بإنتاج نوارس صنوبرية من الطراز العالمي ولكن أيضًا يضمنون أنها مصنوعة بشكل مستدام أيضًا! يستخدمون مصادر الطاقة الشمسية في جميع مراحل عملية الإنتاج مما يقلل من انبعاثات الكربون بشكل كبير!

أصناف النبيذ التي تقدمها تمارا ريدج:

تقدم Tamara ridge العديد من الأصناف بما في ذلك Chardonnay Riesling Sauvignon Blanc Gewürztraminer Sparkling Rosé & Shiraz بالإضافة إلى مجموعة متنوعة رائدة - Pinot noir - التي فازت بالعديد من الجوائز على مر السنين بما في ذلك الميداليات الذهبية المسابقات الدولية المرموقة في جميع أنحاء العالم!

خاتمة:

في الختام ، تقدم مصانع نبيذ تامارا ريدج للزوار فرصة تجربة الجوهر الحقيقي لثقافة النبيذ التسمانية مباشرة! مع المناظر الخلابة المطلة على الوادي أدناه ، بالإضافة إلى الموظفين الودودين المطلعين الذين يتوقون إلى مشاركة القصص وراء كل زجاجة يتم سكبها ، سيترك الضيوف يشعرون بالإلهام وهم مثقفون حول ما يجعل هذه المنطقة خاصة جدًا عندما تأتي صياغة أنواع أخرى من pinots noirs ذات المستوى العالمي أيضًا!

مترجم