حول Thomas keller restaurant group
مجموعة مطاعم توماس كيلر: رحلة طهوية متميزة
توماس كيلر هو طاهٍ شهير ومالك لمجموعة مطاعم توماس كيلر ، التي تضم بعضًا من أشهر المطاعم في العالم. من خلال شغفه بالتميز في الطهي ، ابتكر Thomas Keller تجربة طعام لا مثيل لها في جودتها والاهتمام بالتفاصيل.
المصبغة الفرنسية
يعد The French Laundry أحد المطاعم الرئيسية في مجموعة مطاعم Thomas Keller. يقع The French Laundry في يونتفيل بولاية كاليفورنيا ، وقد حصل على ثلاث نجوم ميشلان وتم اختياره كأحد أفضل المطاعم في أمريكا من قبل العديد من المنشورات. يتميز المطعم بقائمة دائمة التغير تعرض المكونات الموسمية والتقنيات الفرنسية الكلاسيكية.
في حد ذاته
Per Se هو مطعم آخر حائز على ثلاث نجوم ميشلان يملكه توماس كيلر. يقع Per Se في دائرة كولومبوس في مدينة نيويورك ، ويوفر إطلالات خلابة على سنترال بارك جنبًا إلى جنب مع تجربة تناول طعام استثنائية. تتميز قائمة المطعم بالمأكولات الأمريكية المعاصرة مع التركيز على المكونات المحلية.
بوشون
Bouchon هو مطعم على طراز الحانة الصغيرة يقدم المأكولات الفرنسية الكلاسيكية مع لمسة عصرية. من خلال مواقعها في Yountville و Beverly Hills و Las Vegas و Seoul ، تقدم Bouchon للرواد طعمًا أصيلًا لفرنسا بغض النظر عن مكان تواجدهم.
بار بوشون
Bar Bouchon هو امتداد لـ Bouchon يركز على الأطباق الصغيرة والكوكتيلات. مع مواقع في Beverly Hills و Las Vegas ، يوفر Bar Bouchon للضيوف أجواء مريحة حيث يمكنهم الاستمتاع بالمأكولات والمشروبات اللذيذة.
مخبز بوشون
يقدم Bouchon Bakery للضيوف الخبز الطازج والمعجنات والسندويشات المصنوعة من الصفر يوميًا باستخدام مكونات عالية الجودة فقط في مواقعهم في جميع أنحاء كاليفورنيا ومدينة نيويورك.
مخصصة
Ad Hoc هو مطعم آخر في Yountville يملكه Thomas Keller ويقدم وجبات على الطراز العائلي تتميز بالمكونات الموسمية التي يتم الحصول عليها من المزارع المحلية والموردين.
كتب الطبخ من تأليف الشيف توماس كيلر:
بالإضافة إلى مطاعمه الناجحة حول العالم ، قام الشيف توماس كيلر بتأليف خمسة كتب طبخ مستوحاة من مطاعمه بما في ذلك "The French Laundry Cookbook" و "Ad Hoc at Home" و "Under Pressure: Cooking Sous Vide" و "Bouchon Bakery" و " أساسي مخصص ".
خاتمة:
في الختام ، تمثل مجموعة مطاعم Thomas Keller بعضًا من أفضل تجارب تناول الطعام المتوفرة في أي مكان على وجه الأرض اليوم ، حيث يتألق التزام المجموعة بالتميز في الطهي من خلال كل طبق يتم تقديمه في كل موقع حول العالم ، وقد دفعه شغف Thomas Keller بالطهي إلى ابتكار بعض منها حقًا أطباق رائعة على مر السنين والتي أكسبته العديد من الجوائز بما في ذلك العديد من نجوم ميشلان. إذا كنت تبحث عن تجربة طعام لا تُنسى أو تريد ببساطة معرفة المزيد عن الطهي من أحد أعظم الطهاة على قيد الحياة اليوم ، فلا تنظر إلى أبعد من هذه المجموعة الرائعة!
مترجم