Belcanto (Chef Jose Avillez) مراجعة

مجموعة من النكهات! تهانينا وشكرًا على توفير هذه اللحظة المميزة!

حسنًا ، لديهم حفريات جديدة منذ أن قمنا بالزيارة قبل عامين. خلاف ذلك ، الخدمة لطيفة للغاية. لكن الطعام غير مثير للحصول على نجمتين. فقط رأيي ولكننا نقارن بين 3 أماكن في لندن وسان سيباستيان. لا ترقى.

كان لدي قائمة تذوق بخمسمائة دولار مع أزواج من النبيذ ، ولم أشعر بأي ندم على الإطلاق. نظرت في الواقع إلى بيان بطاقة الائتمان الخاصة بي وابتسمت أفكر في ذكرى هذه الوجبة بدلاً من التذمر من التكلفة.

كما تتوقع من مؤسسة حاصلة على نجمتين ميشلان ، كان الطعام والخدمة والديكور على ما يرام. لقد وجدت أن الأطباق أعلى من المتوسط ​​حتى بالنسبة لهذا المستوى ، وسأعود بالتأكيد لتجربة قائمة تذوق مختلفة أو ربما أعمل حسب الطلب

حيث تميزوا حقًا على الرغم من خدمتهم وكيف تفاعلوا معنا.

مجموعتي ليست خانقة ، كنا صاخبين وصاخبين. لقد بدأنا بزجاجة من الكافا قبل إقران النبيذ ، وانتهينا بزجاجة من مفضلاتنا من التذوق ، لذلك لم نكن بالتأكيد رصينًا أيضًا ، وأخذوها خطوة بخطوة ، كونهم مرحين معنا تمامًا كما كنا مع معهم.

لقد أقدر حقًا أنه نظرًا لأن العديد من مطاعم ميشلان يمكن أن تكون خانقة ومزودة بأزرار ، وليس أمام منزلهم ، فقد كانت مذهلة.

كان بيلكانتو يذهب ويجلس ويتم تقديمه. كان لديك في القائمة اقتراحان لقائمة تذوق لكننا قررنا (زوجين) عن طريق طلب "قائمة الطعام" والنبيذ في أكواب. يمكنك الاعتماد على نصائح الحاضرين. طلب Starter Lavagante ودخول Robalo Belcanto و Piglet Revisited ، والحلويات ، واليوسفي والشوكولاتة ، وكلها خطوات تتخللها مفاجآت استثنائية.

ميشلان نجمتين.
2016 أفضل مطعم في العالم 78 أعلاه.

Belcanto ، بواسطة الشيف Avilez ، هو المطعم البرتغالي الوحيد في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم ، من مطعم المجلة البريطانية.
كما أن لديها نجمتان ميشلان.
القائمة خارجة عن المألوف وتعيش كثيرًا من خيال الشيف أفيليز الرائع. أين رأيت طبق الكركند مع وجبتين: أولاً حساء الكركند ثم الكركند المطبوخ؟ أو اليوسفي مجمد في نيتروجين؟
ذهبت إلى هناك مع ابنتي ودفعت فاتورة في. لكنه كان يستحق ذلك لأننا جربنا معظم الأطباق في القائمة.
إنه أحد تلك المطاعم التي لا تذهب إليها كل يوم ولكنك تذهب إليها في المناسبات الخاصة.

ليست هناك حاجة لاستخدام صيغ التفضيل المطلقة ، لذا كانت التجربة رائعة. المطعم الذي تخفي واجهته الصغيرة جواهر حقيقية. زخرفة مكررة وواضحة. مساحة واسعة. من الضروري اختيار قائمة التذوق ، فهي متعة للأطباق التي ترتبط جميعها بمذاق مختلف ولكنها لذيذة للغاية. يجب عليك أيضًا ملاحظة وجود موظفين متحفظين ومتاحين يخدمونك في مكنسة دقيقة وكفاءة لا مثيل لها. مطعم يجب بالتأكيد القيام به في لشبونة.

غرفة غير مهذبة صوتيًا ، معدة بشكل سيئ ، ومنسقة بشكل سيئ ، ومملة للغاية ، وموجودة بشكل مفرط ... دخول ضعيف ، أعني الحساء البرتغالي ودخول المأكولات البحرية يسمى "الأمواج". الأول يتكون من نوعين من الملفوف ، مكعبان من اللفت والجزر مطبوخان في "دوت" يسقى مع القليل من المرق ، لا أستطيع أن أجد إبداع هذا الحساء ، والثاني به شرائح صغيرة من المحار والبطلينوس .. ماء البحر رغوة .. جميلة ، حسن التقديم لكن مذاق البحر؟ لا أحد! .. أطباق رئيسية جيدة: الخنزير الصغير والبوري .. حلوى جيدة: اليوسفي. قائمة نبيذ محدودة للغاية .. هناك الكثير من العمل الذي يتعين القيام به في Belcanto.

كل شئ كان رائعا! خبراء خدمة محترفون وودودون ، طعام ممتاز وأجواء ممتعة. يمكننا أن نوصي بحرارة بقائمة لشبونة! كل ذلك حول أمسية لطيفة في مطعم 2 * في لشبونة.

أطباق معدة جيدًا ، على الرغم من أن تكوين الأطباق في قائمة Caroussel لم يكن الأفضل. خدمة المائدة كانت ممتازة ، شكرًا لخوسيه فيريرا لتحمله معنا.
يمكن أن تكون جودة أكواب النبيذ أفضل لتحسين جودة النبيذ.
على الرغم من عدم وجود الشيف Avilez ، إلا أن سعر القائمة هذا هو أقل ما يمكن أن يفعلوه ، إلا أنه كان الشيف المسؤول عن تقديم نفسه على الطاولة.
خاتمة. تم سحب السعر لقائمة لم يتم إعدادها حتى بواسطة الشيف Avilez ، مع مراعاة المساحة قليلاً بدون سحر.

بلا شك واحدة من أفضل تجارب تذوق الطعام التي مررت بها على الإطلاق. بعد كل هذا مطعم حاصل على نجمتي ميشلان. جودة الطعام: ممتاز! جودة الخدمة: ممتاز! جودة النبيذ: ممتاز! تأثير مدهش: الحد الأقصى! اختيار حتمي ليوم خاص. أوصي بشدة بهذا.

المرة الثانية في Belcanto. من يحب مطعم Belcanto المذهل والفريد من نوعه هو مطعم مميز.

واحدة من أفضل تجاربنا ذات النجمتين على الإطلاق. طاولة الشيف تجربة رائعة.

رحلة تذوق مثيرة للاهتمام.
أن تفعل على الإطلاق إذا استطعت.
مطبخ متنوع للغاية وحديث.

الشيف يستحق المشاهدة.

حقا تجربة طعام مذهلة! كان الطعام لذيذًا وخلاقًا وممتعًا. كانت التجربة رائعة مع الساقي الرائع والموظفين اليقظين.

أفضل تجربة 2 michie في وسط لشبونة. منطقة تناول الطعام رسمية نسبيًا ولكنها لا تزال تتمتع بإحساس مريح تساعده الخدمة الودية والترحيبية التي لم تفوت أي شيء. توجد قائمة التذوق الرئيسية (قائمة دائرية) بالإضافة إلى قائمة تذوق أصغر وقائمة انتقائية. لقد اخترنا الكاروسيل ، ولم يخيب ظننا - أطباق المأكولات البحرية مثل طبق سمك الماكريل ، والجمبري في داشي ، وطبق الكركند كانت مميزة بشكل خاص ولكن بصراحة ، كانت جميع الأطباق لذيذة للغاية. التكلفة الإجمالية ج. 480 لشخصين بما في ذلك 3 مشروبات في المجموع. إذا كنت تبحث عن أفضل عشاء راقٍ في لشبونة ، فهذا هو المكان. 18/20

تذكر أن تحجز مسبقًا نظرًا لأن عدد الأماكن محدود.
أنا أحب التوازن المثالي بين مذاق فاتح للشهية وحلوة للطعام. نادراً ما كنت أشرب النبيذ البرتغالي وكان مزاوجة النبيذ ممتعة للغاية بالنسبة لي.

طعام جميل ونبيذ. ليست رخيصة ولكنها مختلفة بشكل جيد ، لذا فهي تستحق بعض الشيء الإضافي!

يسلم Mich Two بشكل جيد. مبدع. لذيذ. يستحق كل هذا العناء.

طعام جيد جدا ونوادل ممتازة أيضا. كان لدينا تجربة رائعة.

طعام وتجربة جيدة جدًا ، لكن أجد صعوبة في تبرير السعر (ومن هنا جاءت النجوم الأربعة بدلاً من 5)

وليمة لا تصدق. عروض تقديمية دقيقة وخلاقة. كمشجع للطعام ، قد يرغب المرء في تجربة كل شيء في القائمة. إنه مكلف للغاية ولكنه يستحق هذا العلاج

مطعم ممتاز مع خدمة ممتازة وطعام ممتاز. السعر مرتفع بعض الشيء ، لكن الجودة جيدة جدًا.

طعام جيد خدمة لذيذة وممتازة للغاية ، لكن صديقتي وجدت بعوضة في عصير البرتقال ، للتنظيف بحاجة إلى التحسين.

هذه هي الطريقة التي تسخر بها من الطعام اللذيذ ، الخدمة جيدة بشكل خاص ، إذا كنت في مطعم في بيئة رسمية ، فهنا هنا. إذا لم تكن باهظة الثمن ، فسوف أتناولها كل يوم. أيضا ، لديهم الكثير من الأطباق النباتية ، مثيرة جدا للاهتمام!

مطعم ممتاز يستحق حقًا أن يكون ضمن أفضل 50 مطعمًا في العالم.

أنها توفر قوائم تذوق فضلا عن التحديدات الفردية. كان السعر 185 يورو لتذوق التطور ، وهي قائمة جديدة مكونة من 3 "تيمبوس" (3 أقسام) تستمر من 2 إلى 2.5 ساعة. تبلغ تكلفة التذوق الكلاسيكي 165 يورو وتحتوي على 8 أطباق تدوم 1.5 ساعة. إذا كنت تفضل الأطباق الفردية ، فستكلف حوالي 40 يورو للمبتدئين ، و 50 للطبق الرئيسي و 20 للحلوى ، بإجمالي 110 يورو. لقد اخترنا التذوق الكلاسيكي لأنه يتكون من جميع الأطباق الكلاسيكية ، ومن سيفعل ذلك تعال إلى أفضل 50 مطعمًا وليس لديك قائمة تذوق؟

من بين جميع الأطباق الثمانية ، كانت الأطباق الثلاثة تحفة فنية: جاسباتشو الكرز والجوز (حساء بارد يقدم في كوب) ، بيضة مثالية بزيت متاعب وورقة ذهبية (نعم ، لوح ذهبي حقيقي أعلى صفار البيض) ، و القاروص (ما هذا الطبق ؟؟ يمكنك تذوق البحر فيه!).

بشكل عام ، تركت القائمة راضية تمامًا وسعيدة ومفقودة بالفعل. الخدمة جيدة جدًا أيضًا ، حتى أنهم وجهوني إلى متجر نبيذ يحتوي على النبيذ الذي شربناه والذي أردنا شراء المزيد منه.

ربما مطعمنا المفضل في مدينة لشبونة. لحسن الحظ حصلت على طاولة دون تحفظ. فريق عمل ودود.

حضور جيد جدا
عشاء ممتاز
ولكن فقط لأولئك الذين يستطيعون إنفاق الكثير من المال ...

لقد زرت حوالي 10 مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في فرنسا ، لكني أعتقد أن Belcanto كان الأفضل حتى الآن. كان الطعام مفاجئًا ، بجهد كبير في العرض التقديمي ، وبالطبع لذيذ (كان لدينا قائمة Carrossel مع إقران النبيذ). فريق العمل رائع وتصميم الغرفة حديث للغاية.

لا حاجة للتحفظات (أو مطلوب من أي وقت مضى). تخطي هذا المكان ، يرجى توفير أموالك. تنصح جميع كتب السفر بتناول الطعام في هذا المطعم الرائع الحاصل على نجمتين ميشلان. لسوء الحظ في الدورة الرابعة (ما أشارت إليه الخوادم على أنه مفاجأة الشيف) ، صُدمت أنا وصديقي. فضلت مقاطعة الوجبة ، ودفع علامة التبويب ، والمغادرة. بدلاً من ذلك ، أقنعتني بإيقافها حتى يتم تقديم الطبق الرئيسي ، ولكن بعد ذلك وافق كلاهما على المغادرة قبل تقديم الحلوى والمقبلات. على سبيل المثال - في قضمة واحدة ، ينفجر الكرز الممتلئ في فمك تاركًا طعمًا بعدًا للحوم البقر المفروم الزنخ. وفاة الشيف التالية تتكون من تحضير عجينة أفوكادو مدخنة تقدم فوق سمك القاروس؟ لقد مضغت على لحم المتن لحوالي ثلاث دقائق للقطعة. لا يمكن لخوادمنا المعنية أن تصدق نفورنا من تبجحهم في الطهي. أعتقد أن معظم رواد المطعم هم ممثلون مدفوعون. لإيقافه ، عندما خرجنا من المطعم إلى الرصيف المرصوف بالحصى لنحيب سيارة أجرة ، انطلق اثنان (2) من الفئران الصغيرة اللطيفة عبر أقدامنا. مرة أخرى ، لا توجد تحفظات مطلوبة - مرة أخرى.

طار في حقيبته وذهب إلى هنا لتناول طعام الغداء ، وتحدث عن طريقة رائعة لبدء رحلة 25 نجمة بين البرتغال وإسبانيا. خدمة رائعة وطعام رائع. نبيذ رائع وبيئة جميلة ، موصى به للغاية. شكر خاص للمدير على دخولنا إلى Beco قبل افتتاحها رسميًا.

هذه واحدة من أفضل الوجبات التي تناولناها في أي مكان في العالم. الجو والخدمة والطعام كانت رائعة.

كان الجميع ودودًا وجذابًا وواسع المعرفة ويقظًا.

استمتعنا بالعشاء في Chef s Table و Chef Davide وكان جميع الموظفين مذهلين.

لقد تناولنا الطعام في جميع أنحاء العالم في جميع أنواع المطاعم والشيف دافيد ، وجميع الموظفين بما في ذلك Viking Pastry Chef وخادمنا الشخصي جعل هذه تجربة لا تُنسى وممتازة سنعود إلى لشبونة فقط لتناول الطعام هنا مرة أخرى

لقد جئنا إلى هنا لتناول عشاء عيد ميلاد والدتي وتناولنا قائمة طعام لشبونة. كان الأمر غير عادي للغاية. خاصة بيضة الأوز الذهبية والخنزير الرضيع الرقيق. على ما هو عليه ، إنه في الواقع ميسور التكلفة ولديهم أيضًا قائمة رائعة من نبيذ Portguese.
إذا كنت تريد أن تعامل نفسك بشيء فريد من نوعه ، فانتقل إلى هنا.

مطعم الذواقة. كن مستعدًا لدفع الكثير (125-145 لقائمة التذوق ، لكل شخص) ، وتفاجأ بالطعام اللذيذ الذي لم تتذوقه من قبل (انظر الصور).

مناشدة إيقاظ الحواس! شعر الحلفاء والفن يجلسون معنا على الطاولة.
الأناقة والود وتوافر الخدمة. ممتاز ، شكرا على التجربة.

أفضل مطعم في المدينة اليوم. مطعم حاصل على نجمتي ميشلان.
هناك مجموعة متنوعة من الأطباق ودعم فريق الخدمة رائع. (5 عناصر في الغرفة)
جودة الطعام جيدة ولها عرض تقديمي ممتاز.
دائمًا ما يكون الطعام مصحوبًا بنبيذ جيد موجود في القائمة وبدعم من الساقي.

الغذاء هو ميشلين الصف ، وموظفي الخدمة الشباب يفتقرون إلى تجربة طعام راقية ، والخدمة ليست على الإطلاق ميشلين. الغذاء مبتكر ومكونات محلية موجهة.

مكان رائع ولكن من الواضح أنه مطعم حائز على نجمة ميشلان باهظ الثمن ، ولكنه أرخص من نظيره في لندن

فريق عمل يقظ للغاية وطعام جميل. موجه للأسماك للغاية ولكن هذا متوقع بالنسبة للموقع.

ماذا يمكنني أن أقول أنه لم يقال. لقد فهمت ميشلين الأمر بشكل صحيح. كان هذا المكان مذهلاً.

كل شيء رائع ، من الخدمة والجو ، إلى كل طبق يتم تقديمه.

لست مندهشا أن هذا المطعم حصل على تقدير نجمتي ميشلان. فريق عمل رائع ، نكهات لذيذة ومفاجأة بعد مفاجأة! كانت "وردة التونة" المخبأة داخل باقة الزهور من بين الأشياء المفضلة لدي. على الرغم من أنه طعام على مستوى عالمي حقًا ، لم يكن هناك أي ادعاء وكان الفريق دافئًا بشكل رائع.

أول شيء يجب تسليط الضوء عليه هو الفريق البشري الرائع الذي تقابله. إنهم محترفون حقيقيون يستمتعون بما يفعلونه وهم مسؤولون عن نقل هذا الرضا في كل طبق يقدمونه لك. المكان لطيف للغاية ، على الرغم من أنه يبدو رسميًا للغاية ... ولكن هذا يعتمد على الأذواق الشخصية ، لذلك لا يوجد شيء يمكن الاعتراض عليه باعتباره سلبيًا. مستوى المطبخ مثير للإعجاب بكل بساطة. كلها مفاجآت رائعة ، سواء بالنسبة للذوق أو في العرض أو الجودة التي تتضح في كل التفاصيل التي يقدمونها لك. لقد جربنا العديد من القوائم في مناسبات مختلفة ، وننصح بها تمامًا. مطعم من الدرجة الأولى.

بالتأكيد أفضل مطعم في لشبونة ، لسوء الحظ ليس لديهم قائمة الطعام الإيطالية ، ربما تكون باهظة الثمن بعض الشيء.

مكان رائع ، أجواء جميلة وديكور ، طعام برتغالي أصيل لذيذ. خدمة الموظفين في أنها عالية. التجربة الشاملة ممتازة

رائعة. نحن نتذوق تذوق النبيذ الكلاسيكي. النبيذ ، على عكس ما يقال ، ممتاز ، لكن الكمية صغيرة جدًا والقيم منخفضة. لا أعتقد أنهم يقدمون النبيذ في أي مكان بالقرب من 40 يورو للزجاجة ، لكن التنسيق يعمل جيدًا. يتم تقديم النبيذ في أجزاء صغيرة. الطعام أيضا استثنائي. الحساء البرتغالي عاطفي والإقران مذهل. ومع ذلك ، شعرت أن هناك نقصًا في الطعام. انتقاد واحد فقط: بيضة BT كانت طرية جدًا ، يجب أن يكون صفار البيض أكثر تناسقًا لتناول الطعام بالشوكة ، كما أشارت أدوات المائدة ، في الواقع ، إلى فشل. بالإضافة إلى ذلك ، فائدة منخفضة التكلفة. لقد زرت عدة نجوم كانت أرخص وأفضل. أعطى الحساب 2 500 يورو ، وهو ما أعتبره أعلى بكثير من المتوسط ​​لما تم تسليمه. على أي حال ، فإن تجربة تذوق الطعام الممتازة ، مع ذلك ، ذات فائدة منخفضة التكلفة.